سكر الدم ، أو الجلوكوز ، هو السكر الرئيسي الموجود في الدم. يحصل الجسم على الجلوكوز من الطعام الذي نتناوله. هذا السكر هو مصدر مهم للطاقة ويوفر المغذيات لأعضاء الجسم والعضلات والجهاز العصبي. يتم تنظيم امتصاص وتخزين وإنتاج الجلوكوز باستمرار من خلال عمليات معقدة تشمل الأمعاء الدقيقة والكبد والبنكرياس.
يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم بعد أن يتناول الشخص الكربوهيدرات. يساعد نظام الغدد الصماء في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في مجرى الدم تحت السيطرة باستخدام البنكرياس. ينتج هذا العضو هرمون الأنسولين ، ويطلقه بعد أن يستهلك الشخص البروتين أو الكربوهيدرات. يرسل الأنسولين الجلوكوز الزائد في الكبد مثل الجليكوجين.
ينتج البنكرياس أيضًا هرمونًا يسمى الجلوكاجون ، والذي يفعل عكس الأنسولين ، مما يرفع مستويات السكر في الدم عند الحاجة. وفقًا لمركز أبحاث سرطان البنكرياس بجامعة جونز هوبكنز بجامعة جونز هوبكنز ، يعمل الهرمونان معًا للحفاظ على توازن الجلوكوز.
عندما يحتاج الجسم إلى المزيد من السكر في الدم ، يشير الجلوكاجون إلى الكبد لتحويل الجليكوجين مرة أخرى إلى الجلوكوز وإطلاقه في مجرى الدم. هذه العملية تسمى تحلل الجليكوجين.
عندما لا يكون هناك ما يكفي من السكر للتجول ، يقوم الكبد بجذب الموارد لأجزاء الجسم التي تحتاجها ، بما في ذلك الدماغ وخلايا الدم الحمراء وأجزاء من الكلية. بالنسبة لبقية الجسم ، يصنع الكبد الكيتونات التي تكسر الدهون لاستخدامها كوقود. تسمى عملية تحويل الدهون إلى كيتونات تكوين الكيتون. كما يمكن للكبد أن يصنع السكر من أشياء أخرى في الجسم ، مثل الأحماض الأمينية ومنتجات الفضلات والمنتجات الثانوية الدهنية ، وفقًا لجامعة كاليفورنيا.
الجلوكوز مقابل سكر العنب
سكر العنب هو أيضا سكر. إنه مطابق كيميائيًا للجلوكوز ولكنه مصنوع من الذرة والأرز ، وفقًا لـ Healthline. وغالبًا ما يتم استخدامه كمُحلي في منتجات الخبز والأطعمة المصنعة. يحتوي سكر العنب أيضًا على أغراض طبية. يذوب في المحاليل التي تعطى عن طريق الوريد لزيادة مستويات السكر في الدم لدى الشخص.
سكر الدم الطبيعي
بالنسبة لمعظم الناس ، 80 إلى 99 ملليجرام من السكر لكل ديسيلتر قبل الوجبة و 80 إلى 140 ملليجرام / ديسيلتر بعد الوجبة أمر طبيعي. تقول جمعية السكري الأمريكية أن معظم البالغين غير الحوامل المصابين بداء السكري يجب أن يكون لديهم 80 إلى 130 مجم / ديسيلتر قبل الوجبة وأقل من 180 مجم / ديسيلتر في ساعة إلى ساعتين بعد بدء الوجبة.
تعكس هذه الاختلافات في مستويات السكر في الدم ، قبل وبعد الوجبات ، الطريقة التي يمتص بها الجسم الجلوكوز ويخزنه. بعد تناول الطعام ، يقوم جسمك بتكسير الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى أجزاء أصغر ، بما في ذلك الجلوكوز ، الذي يمكن أن تمتصه الأمعاء الدقيقة.
مشاكل
يحدث داء السكري عندما يفتقر الجسم إلى الأنسولين أو لأن الجسم لا يعمل بشكل فعال ، وفقًا للدكتورة جينيفر لوه ، رئيسة قسم الغدد الصماء في Kaiser Permanente في هاواي. وقال الدكتور أليسون مايرز من نورثويل هيلث في نيويورك إن الاضطراب يمكن أن يرتبط بالعديد من الأسباب ، بما في ذلك السمنة والنظام الغذائي وتاريخ الأسرة.
قال مايرز: "لتشخيص مرض السكري ، نقوم بإجراء اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم مع الصيام".
قد تتسبب الخلايا في تحمل الأنسولين ، مما يجعل من الضروري للبنكرياس إنتاج وإفراز المزيد من الأنسولين لخفض مستويات السكر في الدم بالكمية المطلوبة. في النهاية ، قد يفشل الجسم في إنتاج كمية كافية من الأنسولين لمواكبة السكر الداخل إلى الجسم.
رغم ذلك ، قد يستغرق تشخيص ارتفاع مستويات السكر في الدم عقودًا. قد يحدث هذا لأن البنكرياس جيد جدًا في وظيفته بحيث يمكن للطبيب الاستمرار في الحصول على قراءات طبيعية لغلوكوز الدم بينما يستمر زيادة تحمل الأنسولين ، كما قال Joy Stephenson-Laws ، مؤسس مختبرات الصحة الاستباقية (pH Labs) ، وهي منظمة غير ربحية يوفر التعليم والأدوات الصحية. كما كتبت "المعادن - المغذيات المنسية: سلاحك السري للحصول على الصحة والحفاظ عليها" (مختبرات الصحة الاستباقية ، 2016).
يمكن للمهنيين الصحيين فحص مستويات السكر في الدم باستخدام اختبار A1C ، وهو اختبار دم لمرض السكري من النوع 2 ومرض السكري ، وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية. يقيس هذا الاختبار متوسط الجلوكوز في الدم ، أو مستوى السكر في الدم ، على مدار الأشهر الثلاثة السابقة.
قد يستخدم الأطباء A1C بمفرده أو بالاشتراك مع اختبارات السكري الأخرى لإجراء التشخيص. كما أنهم يستخدمون A1C لمعرفة مدى قدرتك على إدارة مرض السكري. يختلف هذا الاختبار عن فحوصات السكر في الدم التي يقوم بها مرضى السكري لأنفسهم كل يوم.
في حالة تسمى نقص السكر في الدم ، يفشل الجسم في إنتاج ما يكفي من السكر. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب إلى العلاج عندما ينخفض السكر في الدم إلى 70 مجم / ديسيلتر أو أقل. وفقًا لمايو كلينيك ، يمكن أن تكون أعراض نقص السكر في الدم:
- الإحساس بالوخز حول الفم
- اهتزاز
- التعرق
- عدم انتظام ضربات القلب
- إعياء
- جلد شاحب
- صرخة أثناء النوم
- القلق
- جوع
- التهيج
السيطرة على نسبة السكر في الدم
قال ستيفنسون لووز أن الأفراد الأصحاء يمكنهم الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند المستويات المناسبة باستخدام الطرق التالية:
الحفاظ على وزن صحي
تحدث مع أخصائي رعاية صحية مختص عن الوزن المثالي الذي يجب أن يكون عليه قبل البدء في أي نوع من برامج إنقاص الوزن.
تحسين النظام الغذائي
ابحث عن وحدد الأطعمة الكاملة غير المعالجة ، مثل الفواكه والخضروات ، بدلاً من الأطعمة المصنعة أو المحضرة بشكل كبير. تميل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، مثل ملفات تعريف الارتباط والبسكويت ، التي يمكن أن يهضمها جسمك بسرعة إلى ارتفاع مستويات الأنسولين والضغط الإضافي على البنكرياس. تجنب أيضًا الدهون المشبعة واختار بدلاً من ذلك الدهون غير المشبعة والأطعمة الغنية بالألياف. ضع في اعتبارك إضافة المكسرات والخضروات والأعشاب والتوابل إلى نظامك الغذائي.
الحصول على جسدي
المشي السريع لمدة 30 دقيقة في اليوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين.
فحص مستويات المعادن
تظهر الأبحاث أيضًا أن المغنيسيوم يلعب دورًا حيويًا في مساعدة الأنسولين على أداء وظيفته. لذلك ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى التي يوفرها ، يمكن أن يقلل مستوى المغنيسيوم الكافي من فرص أن يصبح متحملاً للأنسولين.
قم بفحص مستويات الأنسولين
يختبر العديد من الأطباء ببساطة نسبة السكر في الدم ويجرون اختبار A1C ، والذي يكتشف بشكل أساسي مقدمات السكري أو داء السكري من النوع 2. تأكد من حصولك أيضًا على فحوصات الأنسولين.
